Chilteco vzniklo zo snahy priniesť do Žiliny chute Mexika, ktoré máme radi – také, aké sme spoznali v malých taqueriách v Oaxaca a Mexico City.
Mäso nechávame marinovať tak dlho, ako treba, pripravujeme širokú ponuku domácich sáls, pracujeme s čerstvou zeleninou a všetko skladáme do chutných tortíl.